Meni 3

Doručak: Kajgana sa spanaćem i mladim sirom

Sastojci:

• 2 jaja
• 1 šaka svežeg spanaća
• 2 kašike mladog sira
• 1 kašika maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Priprema:

Na tiganju zagrejati maslinovo ulje i dodati spanać. Dinstati par minuta dok ne omekša.

Umutiti jaja, dodati so i biber, pa sipati preko spanaća.

Peći dok ne bude gotovo, zatim dodati izmrvljen mladi sir i promešati.

Zašto je dobro? Jaja su bogata proteinima, dok spanać sadrži antioksidanse i gvožđe.

Ručak: Varivo od leblebija i povrća

Sastojci:

• 1 šolja skuvanih leblebija (ili iz konzerve, dobro isprane)
• 1 šargarepa (seckana na kolutove)
• ½ tikvice (seckane na kockice)
• ½ glavice crnog luka
• 1 čen belog luka
• ½ kašičice kurkume
• ½ kašičice mlevene paprike
• 1 kašika maslinovog ulja
• 500 ml vode ili bujona

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti crni i beli luk.

Dodati šargarepu i tikvicu, pa začiniti kurkumom i paprikom.

Dodati leblebije i vodu/bujon, pa kuvati 15-20 minuta.

Zašto je dobro? Leblebije su bogate vlaknima i proteinima, a kurkuma deluje antiinflamatorno.

Večera: Pečeni batat sa belim lukom i maslinovim uljem

Sastojci:

• 1 srednji batat (slatki krompir)
• 1 čen belog luka (sitno seckan)
• 1 kašika maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Priprema:

Batat oljuštiti i iseći na kolutove.

Premazati maslinovim uljem i belim lukom, začiniti solju i biberom.

Peći u rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumeni.

Zašto je dobro? Batat je bogat beta-karotenom, antioksidansima i vlaknima, što pomaže varenju i smanjuje upalu.

Užina: Ovseni keks sa bundevinim semenkama

Sastojci:

• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 1 banana (izgnječena)
• 1 kašika meda
• 2 kašike bundevinih semenki
• Prstohvat cimeta

Priprema:

U činiji pomešati izgnječenu bananu, ovsene pahuljice i cimet.

Dodati bundevine semenke i promešati.

Oblikovati keksiće i peći u rerni na 180°C oko 15 minuta.

Zašto je dobro? Ovas stabilizuje šećer u krvi, a bundevine semenke su bogate magnezijumom i cinkom.

Napitak: Zlatno mleko (toplo mleko sa kurkumom)

Sastojci:

• 250 ml bademovog (ili običnog) mleka
• ½ kašičice kurkume
• ½ kašičice cimeta
• Prstohvat bibera (za bolju apsorpciju kurkume)
• 1 kašičica meda

Priprema:

U šolji zagrejati mleko, dodati kurkumu, cimet i biber.

Mešati dok se sve ne sjedini i ne zagreje (ne treba da proključa).

Po želji dodati med.

Zašto je dobro? Kurkuma i cimet pomažu smanjenju upale, dok mleko pruža osećaj topline i opuštanja.