Ovaj recept je brz, zabavan i estetski savršen za TikTok, inspirisan viralnim trendom mini palačinki koje se slažu u porcije poput kolača. Idealno za doručak ili užinu, a priprema traje samo 15 minuta!
Vreme pripreme: 15 minuta
Sastojci (za 2 osobe):
- 1 šolja brašna (može i integralno)
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 jaje
- 3/4 šolje mleka (može biljno)
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
- Maslac ili ulje za tiganj
Preliv: med, javorov sirup ili čokoladni namaz
Dodaci: sveže jagode, banana ili šlag (po želji)
Priprema:
U činiji pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Dodajte jaje, mleko i ekstrakt vanile, pa umutite u glatku smesu (ne previše gusta, poput smese za klasične palačinke).
Sipajte smesu u flašicu s uskim grlićem ili kesu za zamrzivač (odsecite mali ugao) za lakše doziranje.
Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i lagano ga premažite maslacem ili uljem. Istiskujte male krugove smese (veličine oko 2-3 cm) da dobijete mini palačinke. Pecite 1-2 minuta po strani dok ne porumene.
Slozite mini palačinke u visoku gomilu (poput kolača) na tanjiru. Prelijte medom, javorovim sirupom ili čokoladnim namazom. Dodajte isečeno voće ili šlag za šareni izgled.
