Uskršnju trpezu osim šarenih jaja krasi i pogača. Postoji mnogo recepata, ali mi vam predstavljamo najjednostavniji način da brzo i lako napravite izuzetno dekorativnu, mekanu i preukusnu pogaču.
Sastojci:
- 500g brašna
- 1 kašičica soli
- 8g suvog kvasca
- 250ml toplog mleka
- 1 kašičica šečera
- 2 kašičice brašna
- 1 jaje
- 3 kašike ulja
Priprema:
- U činijici pomešati kvasac sa toplim mlekom, šećerom i dve kašičice brašna. Promešati i ostaviti da nadođe desetak minuta.
- U veliku činiju staviti brašno i so. Promešati, pa staviti jedno belance (žumance ostaviti za premazivanje pogače), ulje i nadošli kvasac. Mesiti testo dok se lepo ne sjedini, pa ga izvaditi na pobrašnjenu površinu. Dobro ga umesiti dok ne postane lepo i glatko. Vratiti ga u činiju, poklopiti krpom i sačekati nekih 15 minuta da naraste,
- Izvaditi testo na pobrašnjenu površinu, posuti ga sa malo brašna i oglagijom oklagijati u jednu veliku koru, pravougaonog oblika, debljine oko 4 milimetra.
- Četkicom premažemo koru otopljenim puterom. Nožem za picu sečemo testo po dijagonali na trake širine 2cm, ali nikako do ivica.
- Kada isečemo celu koru, krenemo da rolamo koru po dijagonali (krećemo od jednog od dva ćoška gde se linije završavaju). Tako ćemo dobiti nareckani rolat.
- Savijte roral u krug kao pitu.
- Stavite je u tepsiju, pokrijte krpom i ostavite da naraste nekih 15 minuta.
- Premažite pogaču žumancetom, pospite po želji ruzmarinom, krupnom solju, začinskim biljem, susamom, lanom ili nekim drugim semenkama, ili jednostavno je ostavite glatku.
- Pecite na 180 stepeni 30-35 minuta.
Ova pogača biće pravi ukras na vaskršnjoj trpezi, a ukus i mekoća su zagarantovani!
