Voda u kojoj je kuvan spanać može se iskoristiti i za kuvanje pirinča, umesto da se baca. Na taj način smanjuje se otpad i maksimalno iskorišćavaju hranljive materije iz povrća.

Pirinač skuvan u vodi od spanaća dobija bogatiji i puniji ukus, a istovremeno postaje blago zelenkast zbog prirodnih pigmenata iz spanaća. Ova tehnika može poboljšati aromu jela i učiniti ga zanimljivijim za serviranje.

Osim boljeg ukusa, voda od spanaća sadrži i korisne vitamine i minerale, što doprinosi nutritivnoj vrednosti obroka. Ovakav način pripreme posebno je koristan za one koji žele zdraviju ishranu i žele da unesu više mikronutrijenata kroz svakodnevne obroke.