Ako volite testeninu i želite da date novu dimenziju klasičnim receptima, onda je ovaj recept za špagete sa plavim sirom idealan za vas.

Plavi sir, sa svojim intenzivnim, karakterističnim ukusom, daje poseban osećaj sosu, koji postaje kremastiji. Ovaj recept kombinuje svežinu povrća poput šargarepe i praziluka, sa mlevenim mesom i dimljenom slaninom, stvarajući ukusno iskustvo koje se izdvaja od uobičajenog.

Paradajz i pavlaka daju dubinu i pojačavaju ukus, dok sveži bosiljak upotpunjuje harmoniju jela. Ako želite da impresionirati prijatelje i porodicu jedinstvenim, ali i lakim receptom, ovo jelo će ih sigurno osvojiti!

Sastojci:

• 650 ml paradajz pirea
• 100 ml pavlake za kuvanje
• 300 g špageta
• 300 g mlevenog mesa
• 150 g šargarepe
• 150 g praziluka
• 100 g dimljene slanine
• 75 g plavog sira (kao što je gorgonzola ili rokfor)
• 2 bela luka
• 3 čena belog luka
• 1 supena kašika suncokretovog ulja
• Nekoliko listova svežeg bosiljka
• Biber i so po ukusu

Priprema:

Sitno iseckajte crni luk i isecite šargarepu i praziluk na kockice. Isecite slaninu na male komade i sitno iseckajte beli luk.
Zagrejte suncokretovo ulje u velikom loncu i propržite mleveno meso i slaninu na jakoj vatri oko 5 minuta dok ne porumene.

Dodajte crni luk, šargarepu i praziluk i pržite još 5 minuta.

Ubacite beli luk i italijanske začine i pržite 1 minut.

Dodajte paradajz pire i pavlaku, dobro promešajte i ostavite sos da krčka 30 minuta sa poklopcem na loncu.

Izmrvite plavi sir i dodajte ga u sos u poslednjih 5 minuta, mešajući dok se ne istopi i dobro sjedini.

Skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju i ocedite ih.

Pomešajte špagete sa sosom i servirajte na tanjire. Ukrasite listovima bosiljka.