Pomfrit je omiljena užina koja se savršeno uklapa uz razna jela ili se može jesti samostalno uz omiljeni umak. Ovaj jednostavan recept za pripremu domaćeg pomfrita omogućava da dobijete hrskavu i zlatnu užinu, koja će zadovoljiti vaše nepce. Sve što vam treba su krompiri i nekoliko osnovnih sastojaka.
Sastojci:
- 4 velika krompira
- 3-4 kašike maslinovog ulja (ili suncokretovog ulja)
- So po ukusu
- Biber po ukusu
- Opciono: aleva paprika, beli luk u prahu ili drugi začini po izboru
Priprema:
Operite krompir i oljuštite ga (ako preferirate, možete ga ostaviti sa korom). Isecite krompir na tanke štapiće, debljine 1 cm.
Stavite isečene krompire u veliki lonac sa hladnom vodom i ostavite da odstoje najmanje 30 minuta. Ovo će pomoći da se ukloni skrob, a pomfrit će biti hrskaviji.
Nakon natapanja, dobro isperite krompir pod hladnom vodom, a zatim ga pažljivo osušite papirnim ubrusima ili čistom kuhinjskom krpom.
U tiganju ili fritezi zagrejte ulje na srednje jakoj temperaturi (oko 175°C).
Sipajte porciju krompirskih štapića u vruće ulje, pazeći da ne prepunite tiganj. Pržite ih oko 5-7 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
Izvadite pomfrit iz ulja i stavite ga na papirne ubruse da se upije višak masnoće.
Dok su još vrući, posolite ih po ukusu i dodajte ostale začine ako želite.
Poslužite topli pomfrit uz omiljeni umak, kao što su kečap ili majonez.
Prijatno!
