O korisnim svojstvima čija semena već se mnogo zna, ali nije na odmet da to još jednom ponovimo. Ovo seme je bogato vlaknima, pa poboljšava varenje i podstiče osećaj sitosti, što pomaže u kontroli telesne težine. Odličan je zvor omega-3 masnih kiselina, pa doprinosi zdravlju srca, mozga i smanjenju upalnih procesa u organizmu. Čija sadrži proteine, pa je odlična za vegane i vegetarijance kao dodatni izvor biljnih proteina. Što se tiče minerala i vitamina, bogata je kalcijumom, magnezijumom, fosforom i cinkom, koji jačaju kosti i zube.
Čija stabilizuje šećer u krvi jer sporije oslobađa energiju. Još jedna dobra osobina ovog dragocenog semena je i njegova jednostavna upotreba. Može se dodavati u jogurt, smutije, ovsenu kašu, salate ili čak koristiti kao zamena za jaja u veganskim receptima.
Evo jednog jednostavnog recepta, koji može biti poslastica ili doručak.
Sastojci:
- 3 kašike čija semenki
- 200 ml mleka po izboru (biljno ili obično)
- 2 kašike grčkog jogurta
- 1-2 kašike agava sirupa (po ukusu)
- Voće po izboru (npr. jagode, borovnice, maline, banane)
Priprema:
U činiji pomešajte čija semenke i mleko. Dobro promešajte kako bi se semenke ravnomerno rasporedile i sprečilo stvaranje grudvica. Ostavite da odstoji 10 minuta, zatim ponovo promešajte.
Pokrijte činiju i ostavite u frižideru najmanje 2-3 sata, a najbolje preko noći, kako bi se čija semenke napunile tečnošću i puding zgusnuo.
Kada je puding spreman, umešajte grčki jogurt i agava sirup za dodatnu kremastost i slatkoću.
Prebacite puding u činiju ili čašu za serviranje, pa na vrh dodajte sveže voće po izboru. Možete dodati i malo orašastih plodova ili kokosa za dodatnu teksturu.
Savet:
U zavisnosti od toga šta volite, ovaj puding možete obogatiti na razne načine i uvek dobiti potpuno novu poslasticu. Evo nekoliko predloga:
Sa voćnim pireom: Dodajte blendano voće (poput manga, jagoda ili malina) za osvežavajući ukus.
Čokoladni puding: Umutite čiu sa bademovim mlekom, kakaom i malo meda ili agave.
S orasima i cimetom: Kombinujte sa mlekom od lešnika, medom i cimetom za topliju, zimom inspirisanu, verziju.
Mača puding: Dodajte prah mača čaja za bogatstvo ukusa i dodatni energizirajući efekat.
Jogurt verzija: Pomešajte sa biljnim jogurtom i dodaj granolu ili sveže voće.
