Ako volite peciva koja su istovremeno mekana i hrskava, kiflice od krompira sa šunkom su pravi izbor! Ove kiflice su odlične za doručak, užinu ili kao deo slane trpeze za posebne prilike. Evo kako da ih pripremite!
Sastojci:
• 200 g brašna
• 200 g maslaca
• 200 g pasiranog krompira
• Prstohvat soli
Za nadev:
• 150 g mlevene šunke
• 1 jaje
• 1 kašika kisele pavlake
• Malo bibera
Za premaz:
• 1 žumance
Priprema:
Na radnu površinu prosejati brašno, dodati maslac i pasirani krompir. Posoliti i dobro rukama izraditi testo. Ostaviti da odmara 30 minuta.
U međuvremenu pripremiti nadev – pomešati mlevenu šunku sa jajetom, pavlakom i malo bibera.
Odmoreno testo razvući tanko i iseći na četvrtaste komade. Na svaki komad staviti malo nadeva i pažljivo ga uviti u kiflicu.
Kiflice premazati umućenim žumancetom i poređati na pleh.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Ove kiflice su savršene tople, ali su jednako ukusne i kada se ohlade. Poslužite ih uz omiljeni sos ili jogurt i uživajte u savršenom spoju ukusa!
