Ovaj recept potiče od najpoznatijeg grčkog kuvara Akisa Petretzikisa, čija strast prema hrani i tradiciji donosi autentične ukuse na naše trpeze. Inspirisani njegovim pažljivo odabranim sastojcima i tehnikama, predstavljamo vam recept za najukusniji pekarski krompir sa limunom i začinima, idealan za svaki obrok. Ovaj jednostavan recept neće oduzeti puno vašeg vremena, a rezultat će sigurno impresionirati vašu porodicu i prijatelje.
Sastojci:
- 1kg krompira
- 2 limuna
- litar i po vode
- 1-2 kašike majčine dušice ili origana (šta ko više voli)
- 75ml maslinovog ulja
- 3 supene kašike griza
- Supena kašika soli, bibera i aleve paprike
Priprema:
Iseckajte krompir na krupnije kockice (nožem blago izrezati krompir da kasnije bolje upije začine) i stavite ga u šerpu. Preko krompira iscedite dva limuna i ubacite kore u šerpu. Sve prelijte sa litar i po vode i stavite na ringlu.
Od trenutka kada voda prokuva, kuvati krompir tačno 10 minuta. Skloniti sa vatre, izbaciti limunove kore i ostaviti ga 5 minuta da „odmori“.
Za to vreme zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite prazan pleh u nju.
Dok se rerna greje, u jednoj činiji pomešajte krompir sa začinima – majčina dušica ili origano, griz, so, biber, aleva paprika.
Kada se rerna zagrejala na vreo pleh izručite krompir.
Peći 30 do 40 minuta, a na svakih 10 minuta okretati krompir da se što bolje ispeče.
Prijatno!
