Ludo testo, poznato i kao „kreativno testo“ ili „slano testo“, postalo je popularno u poslednjim godinama zbog svoje svestranosti i jednostavnosti pripreme. Ovo testo ne sadrži jaja niti mlečne proizvode, što ga čini pogodnim čak i za vegane. Idealno je za izradu različitih dekorativnih i praktičnih predmeta, a može se koristiti i u kulinarstvu za ukrašavanje jela.
Ludo testo se obično pravi od brašna, soli i vode. Jedna od njegovih karakteristika je to što se može lako oblikovati, peći i oslikavati. Njegova čvrsta struktura nakon pečenja omogućava stvaranje raznih figurica, ukrasa ili posuda koje su i funkcionalne i estetski privlačne. Osim što se koristi u umetničke svrhe, ludo testo se može takođe primeniti u kuhinji za pravljenje dekoracija na kolačima ili pecivima.
Kako se pravi ludo testo?
Sastojci:
- 2 šolje brašna
- 1 šolja soli
- 1 šolja vode
- 1 kašičica limunovog soka (opciono, za očuvanje boje)
Uputstvo:
U velikoj posudi, pomešajte brašno i so. Postepeno dodajte vodu i limunov sok (ako ga koristite) dok ne dobijete homogenu smesu.
Mesite testo rukama dok ne postane glatko i elastično. Ako je testo previše lepljivo, dodajte još malo brašna.
Testo možete oblikovati u razne oblike, figurice ili čak praviti ukrase za stolove ili zidove.
Oblikovane figure stavite na papir za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 120°C (250°F) oko 2-3 sata, ili dok se testo ne učvrsti.
Nakon pečenja, ostavite da se ohladi pre nego što ga obojite ili ukrasite.
