Slanina je omiljena namirnica mnogih, a postoji jedan neobičan način pripreme koji je čini izuzetno ukusnom – uz pomoć jednog neočekivanog sastojka: brašna.

Ovaj popularni dodatak jelu savršeno se slaže sa raznim namirnicama – od jaja i testenine do salata. Za postizanje savršeno hrskave teksture, najbolji metod pripreme je pečenje u rerni, uz dodatak malo brašna.

Zašto rerna?

Priprema slanine u rerni ima mnoge prednosti u poređenju sa prženjem na tiganju. Mnogi su imali iskustvo sa masnim mrljama na šporetu ili čak opekotinama zbog prskanja vrelog ulja pri prženju.

Rerna ne samo da značajno smanjuje nered u kuhinji, već rezultira i savršeno hrskavom slaninom. Uz to, dok se peče, imate dovoljno vremena da pripremite ostale delove obroka.

Kako ispeći savršenu slaninu u rerni u pet koraka?

@downshiftology Sunday morning be like…. #eggs #bacon #avocado #breakfast #yum ♬ Sunday Best – Surfaces

Pečena slanina ima neverovatno bogat ukus, a najbolje od svega je što vam ne treba mnogo sastojaka niti ćete imati puno sudova za pranje nakon kuvanja. Ne brinite ako niste stručnjak – priprema je vrlo jednostavna.

Prema receptu Lise Brajan sa bloga Down Shiftology, prvi korak je zagrevanje rerne na 200 stepeni Celzijusa. Time osiguravate da slanina počne da se peče čim je stavite unutra. Veliki pleh obložite papirom za pečenje, a zatim na njega poređajte kriške slanine.

Za dodatnu hrskavost, možete slaninu lagano posuti brašnom pre pečenja. Stavite je u rernu i pecite 10 do 20 minuta, u zavisnosti od željene hrskavosti. Na kraju izvadite slaninu i stavite je na tanjir obložen papirnim ubrusom da se ocedi višak masnoće. Poslužite i uživajte!

Masnoću koja se sakupi na plehu nemojte bacati – sačuvajte je u tegli i iskoristite za pripremu drugih jela, poput prženih jaja. Tako štedite ulje, a dobijate dodatnu dubinu ukusa.