Ovo jelo je postalo hit zbog svoje jednostavnosti i fotogeničnog izgleda – sočni paradajz i topljeni feta sir stvaraju kremasti sos koji obavija tjesteninu. Idealno za brzu večeru ili kada želiš da impresioniraš goste bez puno muke.
Recept je „eksplodirao“ na TikToku jer spaja tri magične stvari: minimalan trud, jeftine sastojke i spektakularan ukus. Prvi put ga je popularizovala finska blogerka Jenni Häyrinen 2019. godine, ali je 2021. postao globalni fenomen zahvaljujući TikTok korisnicima koji su masovno delili svoje verzije. Neki su čak izazvali nestašicu feta sira u prodavnicama! Osim toga, ovo jelo je super prilagodljivo – može biti vegansko ako koristiš biljni sir, ili bogatije s dodatkom mesa ili morskih plodova.
Sastojci:
-
300 g cherry paradajza (ili običnog paradajza isečenog na kockice)
-
200 g feta sira (jedan blok, ne izmrvljen)
-
250 g testenine (penne, fusilli ili špageti, po izboru)
-
4-5 kašika maslinovog ulja
-
2 čena belog luka (opciono, za dodatni ukus)
-
1 kašičica sušenog origana
-
Prstohvat soli
-
Prstohvat crnog bibera
-
Svež bosiljak ili peršun za dekoraciju (opciono)
Priprema:
Zagrej rernu na 200°C (s ventilacijom, ili 220°C bez ventilacije). Operi cherry paradajz i stavi ga u vatrostalnu posudu. Ako koristiš beli luk, oljušti čenove i lagano ih zgnječi nožem, pa dodaj u paradajz.
Prelij paradajz sa 3 kašike maslinovog ulja, pospi solju, biberom i origanom. Na sredinu posude stavi ceo blok feta sira i prelij ga s još malo maslinovog ulja (oko 1 kašika). Pospi fetu s malo origana za aromu.
Stavi posudu u rernu i peci 25-30 minuta, dok paradajz ne počne da puca, a feta sir ne omekša i lagano porumeni. Ako voliš jači ukus, možeš uključiti grill funkciju poslednjih 2-3 minuta.
Dok se paradajz i feta peku, skuvaj testeninu u posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju (obično 8-10 minuta za al dente). Ocedi je, ali sačuvaj pola šolje vode od kuvanja za kasnije.
Izvadi posudu iz rerne i viljuškom ili kašikom izgnječi paradajz i fetu dok ne dobiješ kremasti sos. Ako je sos pregust, dodaj malo vode od testenine da ga razrediš. Ubaci skuvanu testeninu u posudu i sve dobro promešaj da se testenina obloži sosom.
Podeli na tanjire, ukrasi listićima svežeg bosiljka ili peršuna ako imaš, i odmah posluži dok je toplo. Možeš dodati i malo naribanog parmezana za ekstra ukus!
