Antiinflamatorna dijeta se temelji na izboru hrane koja pomaže u smanjenju upalnih procesa u telu. Ova vrsta ishrane može biti korisna za osobe sa hroničnim stanjima poput sindroma iritabilnog creva (IBS), kao i za jačanje imuniteta i kontrolu simptoma herpesa.
Predstavljamo vam nekoliko recepata za obroke koji će pozitivno delovati na vaš organizam i ublažiti probleme.
Meni 1
Doručak: Kaša od heljde sa orasima i medom
Sastojci:
- 5 kašika heljde (oljuštene)
- 1 šolja vode
- 1 kašičica meda
- Šaka oraha (ako ti ne smetaju zbog herpesa, možeš ih zameniti bademima)
- Cimet po ukusu
Priprema:
Heljdu potopi preko noći u vodi.
Ujutru isperi i kuvaj na laganoj vatri dok ne omekša (oko 10-15 minuta).
Dodaj cimet, med i seckane orahe ili bademe.
Možeš dodati malo jogurta ili kefira ako ti prija.
Bonus: Ako voliš voće, možeš dodati rendanu jabuku ili par smrznutih borovnica.
Ručak: Pileći file sa pireom od tikvica i blitve
Sastojci:
- 1 pileći file
- 1 tikvica
- 1 veza blitve
- Maslinovo ulje
- So i biber po ukusu
- Čen belog luka
Priprema:
Pileći file začini solju i biberom i ispeci na malo maslinovog ulja.
Tikvicu oljušti, naseckaj i skuvaj zajedno sa blitvom (oko 10 minuta).
Procedi i izgnječi viljuškom ili izmiksaj štapnim mikserom uz dodatak maslinovog ulja i sitno seckanog belog luka.
Serviraj uz svežu salatu po izboru (npr. zelena salata sa limunovim sokom i maslinovim uljem).
Alternativa: Umesto piletine, možeš koristiti pastrmku ili skušu.
Večera: Čorba od bundeve i šargarepe
Sastojci:
- 1 šolja bundeve (iseckane na kockice)
- 1 velika šargarepa
- 1 čen belog luka
- ½ glavice crnog luka
- ½ kašičice kurkume
- So i biber po ukusu
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Na malo maslinovog ulja proprži crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
Dodaj bundevu i šargarepu iseckane na kockice i dinstaj par minuta.
Nalij vodom da prekrije povrće i kuvaj dok ne omekša (oko 20 minuta).
Dodaj kurkumu, so i biber.
Izmiksaj štapnim mikserom dok ne dobiješ kremastu čorbu.
Ovo je savršen obrok za smirivanje upale i zagrevanje uveče!
Užina: Kiseli kupus sa maslinama i bundevinim semenkama
Sastojci:
- 1 šaka kiselog kupusa
- 5-6 maslina
- 1 kašika bundevinih semenki
- Maslinovo ulje
Priprema:
U činiji pomešaj kiseli kupus sa seckanim maslinama.
Prelij sa malo maslinovog ulja i dodaj bundevine semenke.
Ostaviti 10-ak minuta da se ukusi prožmu pre konzumacije.
Zašto je ovo dobro? Kiseli kupus je odličan probiotik, masline su bogate zdravim mastima, a bundevine semenke su izvor cinka koji jača imunitet.
Napitak: Čaj od đumbira i nane
Sastojci:
- 2 cm svežeg đumbira (ili ½ kašičice sušenog)
- 1 kašičica suvih listova nane
- 250 ml vode
- Limunov sok po želji
Priprema:
Đumbir oljušti i iseckaj na tanke kolutove.
Prelij ključalom vodom i dodaj nanu.
Ostaviti da odstoji 5-10 minuta, pa procediti.
Dodati limunov sok po želji.
Ovaj čaj pomaže varenju i ima antiinflamatorna svojstva.
