Kurkuma je začin koji se koristi vekovima, ali je nedavno postala veoma popularna jer pripada kategoriji supernamirnica, odnosno hrane koja na mnogo načina jača ljudski organizam. Sada je dostupna u svim supermarketima, a njene dragocene koristi možete svakodnevno crpiti kroz izuzetno jednostavan napitak koji sadrži samo dva sastojka: vodu i kurkumu.
Kao što ste možda već pretpostavili, voda sa kurkumom se priprema vrlo jednostavno i podseća na čaj. Možete je piti toplu ili je ostaviti da se ohladi.
Sve što vam je potrebno je kurkuma – bilo u prahu ili svež koren. Prokuvajte malo vode, stavite kašičicu kurkume u šolju i dodajte vodu. Ako koristite svež koren, narendajte malo i procedite napitak pre nego što ga popijete. Želite malo više ukusa? Dodajte malo limuna, koji daje svežinu i dodatne vitamine.
Zašto da probate ovaj napitak?
Kurkuma nudi višestruke zdravstvene koristi. Sadrži kurkumin, supstancu sa snažnim protivupalnim i antioksidativnim svojstvima. Može pomoći kod hroničnih bolova, artritisa, pa čak i kod tegoba povezanih sa menstrualnim ciklusom. Takođe, pomaže telu da skladišti manje masti, tako da je idealan začin ako želite da izgubite ili održite težinu.
Još impresivnije? Čini se da kurkumin pomaže mozgu, jer povećava nivoe hormona BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor) koji je povezan sa pamćenjem i raspoloženjem. Niski nivoi BDNF-a su povezani sa pojavom depresije, kao i sa Alchajmerovom bolešću. Dakle, jedan napitak kurkume dnevno čini dobro i umu i telu.
Savet za bolju apsorpciju
Ako želite da vaš organizam bolje apsorbuje kurkumin, i da vaš napitak dobije dodatnu „oštrinu“, dodajte prstohvat sveže mlevenog crnog bibera.
