Ukoliko ste jedan od onih koji u z pomoć pretraživača žele da saznaju koje je najbolje „povrće za oči“, na pravom ste mestu jer vam otkrivamo kojih pet korenova biljaka treba jesti skoro svakodnevno.
Poznato je da mnoge namirnice koje su bogate vitaminima i antioksidansima podržavaju zdravlje očiju. Ipak, važno je unositi ih u pravoj količini kako bi imale najbolji efekat, a ne bi naštetili zdravlju.
Šargarepa
Šargarepa je bogat izvor beta-karotena. Nakon unosa, ovaj spoj se pretvara u vitamin A, koji je ključan za održavanje zdrave mrežnjače i dobar vid pri slabom osvetljenju (noćni vid).
Beta-karoten u šargarepi takođe pomaže u zaštiti od makularne degeneracije i katarakte izazvane starenjem, smanjujući zamućen vid, zamor očiju i vrtoglavicu.
Preporučuje se konzumacija šargarepe dva do tri puta nedeljno — oko 100 grama za odrasle i 30–50 grama za decu — jer prekomerni unos može izazvati probavne smetnje ili žućkastu boju kože (karotenodermiju), usled nepotpune apsorpcije beta-karotena.
Zanimljivost: Presek šargarepe podseća na zenicu oka… Da li je to slučajnost?
Batat (slatki krompir)
Poput šargarepe, batat je bogat nutrijentima koji podržavaju zdravlje očiju. Narandžasti batat posebno sadrži mnogo beta-karotena, koji sprečava suvoću očiju i štiti od makularne degeneracije.
Pored toga, batat sadrži vitamine C i E, kao i antocijanine (kojih ima više u ljubičastom batatu), koji pomažu u zaštiti mrežnjače i usporavaju starenje oka. Ljubičasti i žuti batat takođe su dobar izvor luteina i zeaksantina, koji filtriraju štetnu plavu svetlost sa ekrana telefona, računara i sunca.
Ipak, prekomeran unos batata može izazvati nadimanje, a osobe sa dijabetesom treba da ga konzumiraju umereno zbog visokog sadržaja skroba, ali je svakako bolji izbor od običnog krompira.
Cvekla
Cvekla je bogata luteinom i zeaksantinom, koji štite mrežnjaču od plave svetlosti i UV zraka — dva glavna uzroka makularne degeneracije.
Takođe sadrži prirodne nitrate koji se u telu pretvaraju u azot-oksid, koji širi krvne sudove i poboljšava cirkulaciju. Time se povećava dotok krvi do očiju i podržava funkcija mrežnjače i očnog živca.
Iako cvekla sadrži manje beta-karotena od šargarepe, i dalje je korisna za zdravlje očiju.
Kurkuma
Kurkumin, aktivni sastojak u kurkumi, izuzetno je koristan za zdravlje očiju i celokupnog organizma.
Zahvaljujući antioksidativnim i protivupalnim svojstvima, pomaže kod stanja kao što su konjunktivitis, glaukom, dijabetička retinopatija i usporava razvoj makularne degeneracije.
Međutim, kurkumin se slabo apsorbuje u probavnom traktu, pa se preporučuje uzimanje uz crni biber, koji sadrži piperin i poboljšava apsorpciju.
Preterana upotreba kurkume može izazvati mučninu, bol u stomaku i potencijalno oštetiti jetru.
Luk
Iako luk ne poboljšava direktno vid, on neposredno podržava zdravlje očiju. Bogat je antioksidansima, posebno kvercetinom, koji ima protivupalno dejstvo i pomaže u smanjenju oštećenja izazvanih slobodnim radikalima — ključnim faktorima u nastanku makularne degeneracije i katarakte povezane sa starenjem.
Kvercetin takođe poboljšava cirkulaciju krvi, obezbeđujući očima kiseonik i hranljive materije, posebno mrežnjači.
Luk treba da se kombinuje sa namirnicama bogatim vitaminom A, luteinom i zeaksantinom — poput šargarepe, zelenog lisnatog povrća, lososa i jaja — kako bi se dodatno ojačala zaštita vida.
Bonus savet
Redovno uključivanje ovih pet korenastih povrća u ishranu može značajno doprineti očuvanju zdravlja vaših očiju. Kombinacija beta-karotena, luteina, zeaksantina i antioksidanata pomaže u zaštiti mrežnjače, usporava starenje očiju i smanjuje rizik od makularne degeneracije i katarakte. Važno je naglasiti da je ključ u umerenosti i raznovrsnosti – raznovrsna ishrana bogata vitaminima i mineralima, u kombinaciji sa zdravim životnim stilom, uključujući redovno kretanje, dobar san i zaštitu od UV zraka, doprinosi dugoročnom očuvanju vida. Takođe, osobe sa specifičnim zdravstvenim stanjima, poput dijabetesa, treba da prilagode unos određenih namirnica u skladu sa savetom lekara ili nutricioniste.
