Upalni proces u telu je prirodni odbrambeni mehanizam kojim imunološki sistem reaguje na povrede, infekcije ili štetne supstance. Akutna upala je kratkotrajna i korisna jer pomaže telu da se izleči.
Međutim, hronična upala može biti štetna i povezana je sa raznim bolestima, uključujući sindrom iritabilnog creva (IBS), autoimune bolesti, kardiovaskularne probleme i čak pogoršanje herpesa. Faktori koji podstiču hroničnu upalu uključuju lošu ishranu (šećeri, prerađena hrana), stres, manjak sna i nedostatak fizičke aktivnosti.
Trodnevni jelovnik za osobe sa nervoznim crevima
Antiinflamatorna dijeta pomaže u smanjenju upale unosom hrane bogate antioksidansima, zdravim mastima i vlaknima, čime doprinosi boljem opštem zdravlju i jačanju imunog sistema.
Kako hrana utiče na upalne procese u telu?
Hrana ima moć da smanji ili pogorša upalne procese u telu. Ishrana bogata antiinflamatornim namirnicama može pomoći u regulisanju imunološkog sistema, dok prerađena hrana, šećeri i loše masti mogu podstaći hroničnu upalu.
Hrana koja podstiče upalu
Određene namirnice mogu povećati oksidativni stres i podstaći lučenje inflamatornih molekula, poput citokina. Kada se to dešava duže vreme, dolazi do hronične upale koja može doprineti raznim zdravstvenim problemima.
Rafinisani šećeri i ugljeni hidrati (beli hleb, testenina, slatkiši) – povećavaju nivo šećera u krvi, što izaziva povećano lučenje insulina i inflamatornih proteina.
Prerađena hrana i brza hrana – sadrže trans masti i veštačke aditive koji mogu aktivirati upalne puteve u telu.
Biljna ulja lošeg kvaliteta (suncokretovo, palmino) – imaju visok sadržaj omega-6 masnih kiselina koje u velikim količinama mogu podstaći upalu.
Prerađeno meso (kobasice, salame, suhomesnati proizvodi) – sadrži konzervanse i zasićene masti koje mogu doprineti inflamaciji.
Hrana koja smanjuje upalu
Određene namirnice imaju moć da neutralizuju slobodne radikale, smanje oksidativni stres i podstaknu regeneraciju tkiva.
Omega-3 masne kiseline (losos, sardine, lanene semenke, orasi) – smanjuju proizvodnju inflamatornih molekula.
Antioksidansi iz voća i povrća (borovnice, spanać, kelj, nar) – neutralizuju slobodne radikale koji uzrokuju ćelijska oštećenja.
Fermentisana hrana (kiseli kupus, kefir, kombuha) – podržava zdravlje creva i jača imunološki sistem.
Kurkuma i đumbir – snažni prirodni antiinflamatorni agensi koji smanjuju bol i otoke.
Zeleni čaj – bogat polifenolima koji deluju kao prirodni antioksidansi.
Povezanost sa IBS-om i herpesom
Za osobe sa IBS-om, upala može biti dodatno pojačana hranom koja nadražuje creva, poput prerađenih proizvoda i veštačkih aditiva. Zato je preporučljivo konzumirati lako svarljive namirnice koje ne izazivaju iritaciju.
Kod herpesa, određene namirnice (poput orašastih plodova i čokolade) mogu podstaći aktivaciju virusa zbog visokog sadržaja arginina, dok hrana bogata lizinom (jogurt, riba) može pomoći u smanjenju učestalosti izbijanja herpesa.
Pravilna ishrana igra ključnu ulogu u regulisanju upalnih procesa u telu. Birajući nutritivno bogatu hranu i izbegavajući prerađene proizvode, možete smanjiti upalu, poboljšati varenje i smanjiti simptome hroničnih stanja poput IBS-a i herpesa.
