Odavno je poznato koliko je korisno ulje od avokada. A da li ste znali da na lak način možete i sami da ga napravite?
Pred vama je vodič za jednostavnu i efikasnu metodu izdvajanja ovog ulja pomoću toplote, tako da možete uživati u njegovim prirodnim svojstvima i napraviti ga kad god poželite.
Zašto je ulje od avokada toliko cenjeno
Ulje od avokada je bogato jednolančanim masnim kiselinama (mononezasićenim masnoćama), istim zdravim mastima koje se nalaze u maslinovom ulju, koje pomažu u smanjenju „lošeg“ holesterola i podržavaju zdravlje kardiovaskularnog sistema. Sadrži vitamin E i karotenoide — supstance koje pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i štite ćelije od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima.
Zbog svojih hidratantnih i protivupalnih svojstava, ulje od avokada često se koristi u rutinama nege kože. Lokalna primena pomaže u hidriranju kože, poboljšanju elastičnosti i smanjenju znaka starenja.
Ukratko, ulje od avokada je korisno i za telo i za kožu — pravi višefunkcionalni prirodni pripravak.
Potrebno je:
- 1 zreo avokado
- Izvor toplote (rerna)
- Staklena posuda za čuvanje ulja
- Nož i kašika
- Cediljka ili gaza za ceđenje
Postupak:
Izaberite zreo avokado (mekan na blagi stisak). Previše tvrd avokado nije dobar, kao ni previše mekan. Stavite ceo avokado blizu blagog izvora toplote, npr. na tihoj ringli ili toploj površini. Cilj je da ga omekšate, a ne da ga skuvate. Zagrevanje pomaže da se ulje lakše oslobodi.
Kada avokado omekša, skinite ga sa toplote. Presecite na pola i pažljivo izvadite košticu. Kašikom izvadite pulpu avokada u posudu.
Izblendajte ili izgnječite pulpu dok ne postane potpuno glatka. Ovaj korak je ključan da se razbiju ćelije i oslobodi ulje.
Stavite izblendanu pulpu na pleh i sušite u rerni na 100 stepeni, 15 minuta. Promešajte masu, pa smanjite temperaturu i sušite još pola sata. Ponovite postupak dok avokado ne bude tamno braon boje.
Postavite cediljku ili gazu preko čiste posude. Stavite avokado na gazu, skupite vrhove i rukom dobro stiskajte da biste iscedili što više ulja. Zlatkasta tečnost koja izađe je vaše domaće avokadovo ulje.
Sipajte ulje u čistu, suvu staklenu teglu ili flašu. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mestu da sačuvate svežinu i ukus.
Dodatni saveti za bolje rezultate
- Koristite samo potpuno zreo avokado — nezreo neće dati dovoljno ulja.
- Za poseban ukus ulje možete obogatiti začinskim biljem ili začinima.
- Koristite ga u salatnim prelivima, preko pečenog povrća ili u čorbama, jer ima puterast ukus.
- Možete ga koristiti i za kožu i za kosu
Ulje od avokada koje se dobija na ovakav način je visokokvalitetno i bez hemije. Ovim postupkom, ne samo da iskorišćavate svaki avokado maksimalno, već možete da uživate u svežem, autentičnom ukusu domaćeg ulja u kuvanju i rutinama nege. Počnite sa malim količinama, eksperimentisite i uživajte u nagradi stvaranja sopstvenog ulja — čistog, zdravog i ručno ceđenog.
Ulje od avokada može da se napravi i na neke druge načine, ali nama se najviše dopao ovaj. Ukoliko želite da eksperimentišete, pogledajte video i procenite koji način vam najviše odgovoara.
