Santorini je poznat kao jedno od najlepših grčkih ostrva, ambijent vulkanske razorne sile i izuzetne lepote. Međutim, ostrvo je u februaru bilo u centru medijske pažnje zbog seizmičkog roja, odnosno serije zemljotresa koja je pretila da ugrozi sezonu. Nasuprot tome, realnost je drugačija. Avioni i brodovi puni turista neprestano stižu, a gužve u Firi i Iji traju, dok taverne, restorani i hoteli imaju pun kapacitet.
Posetili smo ostrvo na poziv generalnog sekretara Nacionalne turističke organizacije Grčke (GNTO) Andreasa Fiorentinosa i gradonačelnika Santorinija Nikosa Zorzosa kako bismo proverili da li je Santorini zaista bezbedan za turiste.
Da, ostrvo je bezbedno za turiste
Seizmički događaji u februaru doneli su veliku pažnju javnosti i medija. Od nekoliko stotina zemljotresa, najjači je bio jačine 5,3 Rihtera. Mnogi su odmah počeli da napuštaju ostrvo, a gradski zvaničnici su predvideli najgori scenario – mogućnost jačeg zemljotresa koji bi mogao da ugrozi stanovništvo i infrastrukturu.
Međutim, grčki seizmolozi i Institut za praćenje vulkana brzo su smirili situaciju. Gradonačelnik Nikos Zorzos ističe da je aktivnost bila jedan izolovan fenomen i da je većina zemljotresa bila slabije jačine, bez materijalne štete.
“Niko ne može da tačno proceni koliko je ljudi napustilo ostrvo, ali su mediji preterali. Škole su bile zatvorene, građevinski radovi stopirani, pa su ljudi iskoristili priliku da odu na odmor”, kaže on.
Zemljotresi su se, prema najnovijim podacima, smirili, a naučnici ostaju na oprezu. Institut za istraživanje vulkana prati situaciju svakodnevno, tvrdeći da je trenutno stanje pod kontrolom. To potvrđuje i slika na terenu – Santorini je i dalje siguran za turiste, a sezona se nikako ne odlaže.
Vlasti na ostrvu ističu da turizam ostaje u uobičajenim okvirima. Santorini, prema rečima gradonačelnika Zorzosa, bio je i biće magnet za posetioce, zahvaljujući svojoj jedinstvenoj lepoti i kulturnoj baštini.
Jedinstvena gastronomija
Fira i Ija su dve najpoznatije destinacije, od kojih je Fira glavni grad i centar noćnog života. Međutim, Santorini krije i mnogo drugih, manje poznatih, skrivenih kutaka. U lokalnim tavernama, posetioci mogu probati autentične grčke specijalitete poput kolokitakije (tikvica), domatokeftedes (paradajz ćufta), tradicionalne fave i santorinijskog paradajza.
Tavernu “Santorinia” vlasnika Lukas Katris i šefa kuhinje Panajotisa Jakalisa preporučujemo svakome ko želi da doživi pravi grčki ugođaj. Uz vrhunske lokalne sastojke, atmosfera je topla, sa živom muzikom, plesom i razbijanjem tanjira, a sve s pogledom na kalderu.
Za one koji žele intimnije iskustvo i autentični doživljaj lokalne kuhinje, preporučujemo restoran “Kipos” u centru Fire. Ovaj restoran je poznat po svojoj svežoj ribi, uključujući bakalar i druge morske plodove, kao i po staroj vinskoj tradiciji. Tajna ovog mesta je vinski podrum smešten deset metara ispod zemlje, u vulkanskim spiljama, gde se čuva više od 600 flaša vrhunskih vina iz celog sveta. Neke od boca su više od 400 godina stare, a neke su vredne i preko 5.000 evra.
Vino je, naravno, jedan od najvažnijih proizvoda Santorinija. Zbog vulkanskog zemljišta, specifična sorta asirtiko pravi se samo na ovom ostrvu i donosi mu međunarodno priznanje. Vinogradi se prostiru na 1.200 hektara, a broj vinarija je narastao na 20. Nije iznenađenje da vino sa Santorinija postaje globalno traženo, a proizvođači jure za oznakom geografskog porekla. Klima i sve veće temperature izazov su za vinare, ali njihova posvećenost i dalje donosi odlične rezultate.
Za pravi doživljaj, posetioci mogu izabrati vinariju “Venetsanos”, koja nudi impresivan pogled na kalderu i vulkan, dok degustiraju njihova vina, posebno autohtonu sortu asirtiko. Pri kraju ove vinske avanture, atmosfere dodatno popunjavaju panoramski pogledi, aroma i tradicija.
Lokaliteti van utabanih turističkih staza
Santorini nema samo svoju prirodnu lepotu, već i duboko ukorenu istoriju. Posebno mesto zauzima selo Akrotiri, na jugozapadu ostrva. Ovo arheološko nalazište je jedan od najvažnijih lokaliteta u Sredozemlju, poznat po dubokoj istoriji koje je ostalo „zamrznuto u vremenu“ nakon ogromne vulkanske erupcije pre više hiljada godina.
Grad, koji se nalazio ispod tona vulkaskog pepela, bio je veliki urbani centar, a ostaci građevina, zidina i artefakata osvetljavaju civilizaciju bronzanog doba. Iskopavanja su otkrila da je mesto bilo veoma razvijeno.
Nedaleko od Akrotirija je poznata Crvena plaža, do koje se može stići brodom. Restoran “Cave by Nicholas”, nedaleko od arheološkog nalazišta Akrotiri, smešten tik uz more, poslužuje lokalne specijalitete: sveže riblje specijalitete, organsko meso i sir sa lokalnih farmi, čineći ga idealnim mestom za opuštanje nakon razgledanja.
Ako želite da osetite mirnu, tradicionalnu atmosferu i upoznate pravu religioznu i kulturnu baštinu, odaberite selo Pirgos na brdu. Tamo ćete prošetati kroz ruševine srednjovekovnih kastela, uživati u tradicionalnoj arhitekturi i posetiti galerije i crkve koje čine ovo selo zaštićenim nasleđem. Ova lokacija idealna je za one koji traže predah od gužve i žele da se povežu s lokalnom kulturom.
Za ljubitelje industrijske istorije, preporučujemo posetu Industrijskom muzeju paradajza u Vlihadi. Ova fabrika, pretvorena u muzej, prikazuje razvoj i tradicionalnu obradu ovog autohtonog proizvoda, otkrivajući sve faze od uzgoja do završne distribucije. Posebno je zanimljiva izložba o istoriji i trajnoj važnosti santorinijskog paradajza.
Ne manjka ni umetničke scene
Mesto Megalohori, sa svojom dugu tradicijom, sada je dom kulturnog centra “Simposion”, gde se organizuju radionice, koncerti i izložbe inspirisane grčkom mitologijom, muzikom i umetnošću. Arhitektonski tipične kuće i autentični predmeti iz prošlosti ovaj centar pretvaraju u živo mesto susreta tradicije i savremenog umetničkog izraza.
Posetioci mogu naučiti da sviraju antičke instrumente, učestvovati u kreativnim radionicama ili se konsultovati sa lokalnim umetnicima, što čini ovaj centar pravim epicentrom kultrunog života na Santoriniju. Ovaj program je namenjen svima — od dece do odraslih, putnicima iz celog sveta – i ističe važnost grčke mitologije i umetnosti u oblikovanju savremenog identiteta ostrva.
Novi pogled na vulkan
Za one koji žele da dožive Santorini iz potpuno drugačije perspektive, nezaobilazna je vožnja brodom. Izlet katamaranom “Sunset Oia” traje oko pet sati i pruža uvid u spektakularne prirodne fenomene. Polazak je iz luke Athineos, gde se kreće prema aktivnom vulkanu Nea Kameni. Usput se prolazi pored ugašenog vulkana Palja Kameni, a između njih brod pristaje kod toplog termalnog izvora gde se možete kupati u vrućoj vodi.
Nakon toga, krstarenje vodi do živopisnog ostrva Tirasja. U pitanju je ribarsko ostrvo, idealno za kupanje i opuštanje; broj stanovnika je svega 400, a ostrvo je poznato po tirkiznim vodama i mirnoj atmosferi.
Prolazak duž kaldere i gradova Ija i Fira otkriva slojeve vulkanske prošlosti: od jarkih crvenih i crnih litica do prelepih kuća i crkvi koje se stapaju sa prirodom. Za kraj, zalazak sunca ostaviće vas bez daha.
Smeštaj i cene
Na Santoriniju, smeštaj varira od luksuznih hotela do pristupačnih apartmana. Na vrhu liste je hotel Rocabella, smešten u Imerovigli, na samoj kalderi, koji je projektovan u skladu sa najvišim seizmološkim standardima (može izdržati i zemljotres od 8 Rihtera). Sa modernim dizajnom, restoranom i bazenom, pruža panoramski pogled na more i zalaske sunca.
Cene u hotelima visokog ranga u Iji u sezoni se kreću od 200 do 500 evra po noćenju. U Firi, cene su slične od 150 do 300 evra, sa varijacijama u zavisnosti od lokacije i luksuza.
Za putnike sa nižim budžetom, Kamari je dobar izbor sa cenama od 80 do 150 evra po noćenju, jer je poznata po crnim vulkanskim plažama i jednostavnijoj ponudi smeštaja. Ove lokacije često imaju bolju povezanost sa lokalnim prevozom i ostrvskom infrastrukturom, što je idealno za one koji žele da istraže svaki kutak ostrva.
